Recettes et cuisine

Sirop d’érable du Québec : comment l’utiliser comme un chef dans votre cuisine

Le sirop d’érable du Québec n’est pas un simple sucre, c’est un outil gastronomique dont le potentiel est défini par sa chimie, sa couleur et son terroir. Le choix entre sirop doré, ambré, foncé ou très foncé n’est pas qu’une…